簡単ソーセージ
★材料
牛乳 …１リットル
酢 …大さじ４
鮭 …４００g
スキムミルク…１カップ
塩・こしょう…少々
卵白 …２個分
★作り方
- １）牛乳は温めて酢を加えカッテージチーズを作っておく。（作り方はこちら）
- ２）フードプロセッサーに１）と細切れにした鮭、卵白、塩・こしょうを加えしっかり混ぜる。次にスキムミルクを加えさらに混ぜる。
- ３）厚手のビニール袋（ジップロック等）に２）の生地を入れ、袋の端へ押しだすように集めたら、袋の一角を切り生地をラップの上に絞り出す。
- ４）３）を棒状に丸め、両端をねじり形を整える。
- ５）蒸し鍋に入れ５分〜１０分蒸したら完成！（お好みでからしやわさび醤油、バジルソースをつけて召し上がり下さい。）
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