マーボー牛乳豆腐
★材料
牛乳 … ２リットル
酢 … ５０ｃｃ〜１００ｃｃ
ひき肉 … ２００ｇ
な す
ピーマン
ごぼう
玉ねぎ
人 参 … 各１００ｇ
チキンブイヨン… 固形１個
にんにく … 大さじ１
白ゴマ … 大さじ１
み そ … 大さじ１〜２
しょうゆ … 大さじ１〜２
サラダ油 … ２０ｃｃ
★作り方
まず始めに…
チキンブイヨンはホエー１／２カップにとかしておこう！
- １）牛乳を温めたら酢を加え、固まったら火を止め水分を切る。（ホエー（水分）は捨てずにとっておこう！）
- ２）野菜をみじん切りに切っておく。
- ３）鍋に油を熱し、にんにくを炒め、�，瞭ι紊鮹産�切りにしたものとひき肉、野菜を入れ、調味料を加える。
- ４）煮立ったら、米粉大さじ4を水で溶いてトロミを出す。（片栗粉でもＯＫ）
【第２回交流会（Ｈ２４．３．２８）レシピ】
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